دختری از ایران

مرگا به من که با پر طاووس عالمی یک موی گربه ی وطنم را عوض کنم

 
من اهل سوریه ام
نویسنده : سعیده - ساعت ٢:٠٧ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٢/٢/۳۱
 

بیست و پنج روزه دارم تو سوریه زندگی می کنم. نه اینکه تو سوریه زندگی می کنم ها، نه! در حقیقت دارم تو سوریه زندگی می کنم

با تشکر از پال پیمزلر بزرگ، روزها غذاهای سوری می خورم. عربی می خونم، عربی می شنوم، عربی حرف می زنم، عربی می نویسم. شبها هم با دوستای سوریم تا دیروقت پای سامی شب نشینی دارم. حتی لهجه ی عربیم هم سوریه ای شده.
امروز نهارم این بود: ناغت دجاج (دژاژ) و تبّوله

تبّوله یه جور سالاده. ولی چون توش جو داره، سیرت می کنه. میشه به جای برنج یا نون بخوریش. این تبّوله است:

بلغور جو یا جوی پرک خام رو تو گوجه فرنگی های خرد شده می خیسونی، پیاز و جعفری و یه حبه سیر خرد شده بهش می زنی، کمی پودر نعناع، نمک و فلفل، روغن زیتون فراوون و آبلیمو